月餅生產車間離不開風淋室:為什么說月餅生產車間離不開風淋室呢?大家一起來看看風淋室在月餅車間到底有哪些作用。
風淋室在月餅生產車間的作用:
風淋室在月餅生產車間所必備的凈化設備，通用性強，可與所有的潔凈室和潔凈廠房配套使用，工作人員進入車間時，必須通過此設備，用強勁潔凈的空氣，由可旋轉噴嘴從各個方向噴射至人身上，有效而迅速清除去附著在衣服上的灰塵、頭發、發屑等雜物，它可以減少人進出潔凈室所帶來的污染問題。
風淋室的兩道門電子互鎖，可以兼起氣閘室的作用，阻止外界污染和未被凈化的空氣進入潔凈區域。風淋室是杜絕工作人員將頭發，灰塵、細菌帶入車間，達到工作場地嚴格的無塵凈化標準，生產出高質量的產品。
隨著許多大大小小月餅店的崛起后，消費者對月餅的口感要求越來越高，希望吃得健康、吃得;明白"。日前，記者來到位于東陽市藝海北路的一家食品廠，在生產車間主管胡新利的陪同下，他們來到了月餅生產流水線。
現在人們生活水平的不斷提高，人們對生活質量的要求也在不斷提升！QS認證的要求也就越來越嚴格，但是“梓凈”牌風淋室的引進給我們的食品廠家帶來了太大的幫助，的產品和良好的服務態度讓我們在QS認證中一次性順利的通過！為此大力向大家介紹！
“梓凈”牌風淋室是各類潔凈室和潔凈廠房的配套設備。
一、具有空氣吹淋功能、二、具有氣閘作用。
風淋室的工作原理其實很簡單：空氣經風淋室底部或底部兩側的粗效過濾器（G4）和低噪音離心風機壓入靜壓箱，經過濾器過濾（H13）后從噴嘴高速噴出，去除人身和攜帶物品表面的塵埃，從而達到吹淋凈化的目的。材質組成和控制方式風淋室采用鋼板折彎、拼焊而成，并作烤漆（噴粉）防銹處理，能有效地避免生銹。
風淋室內頂部為燈箱，嵌入式安裝18W日光燈； 工作區內設有不銹鋼噴口，可任意調節吹淋方向。
采用光電感應控制方式，當有人進入風淋室時，光電感應開關即自動接同送風吹淋電路，實現吹淋動作。吹淋時間可在0~99秒之間任意設定（zui小調節單位為1秒）。
在進入車間前，記者走過一條;，為的是防止蚊蟲進入生產車間。走過黑道;需要進行嚴格的消毒過程，還要全副武裝進入風淋室進行二道消毒。
戴著口罩、穿上鞋套、披白大褂、用消毒水洗手，再經過風淋室，記者和兩家食品生產企業工人一樣，在進入食品生產車間前，必須經過這一系列程序。記者在現場看到，食品生產車間內分工明確，搟月餅皮、捏餡料、月餅成型、烘烤、包裝，流水線上工人有條不紊地忙碌著。
后來當他們經過風淋室進入到車間的時候就聽到制餅師傅說道中秋節前一個月，我們的制餅師傅就開始忙活加工月餅。車間內10個人，75克重的月餅每天可以做近萬個，750克重的團圓餅則可以做一兩千個。有著多年制餅經驗的胡新利說，不同種類的月餅有著不同的鑒別方式，在這里我教大家一招，廣式月餅應皮薄餡多，餅皮厚薄均勻，皮餡無脫殼現象;京式月餅應餅皮細密，皮餡厚薄均勻;蘇式月餅應酥層分布均勻。在經過記者的介紹了解下，我們才知道原來月餅生產車間離不開風淋室的。
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